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El Festival Frigiliana 3 Culturas es mucho más que música y fiesta, y aunque estos no faltan durante los días que dura el mismo, otro aspecto que se usa como argumento de unión entre las tres grandes culturas es la gastronomía, sin duda una de las mejores muestras en las que cada una de ellas se expresa y da a conocer al resto del mundo.
La gastronomía sefardí, cristiana y árabe son protagonistas en Frigiliana
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Este
año las jornadas gastronómicas toman una nueva orientación, la idea es
acercarlas aún más a la gran cantidad de gente que nos visita. De nuevo los menús árabes, judios o cristianos estarán en tres restaurantes de Frigiliana, pero este año se podrán degustar de forma indistinta cualquier día del Festival, ya sea por la mañana o por la noche, y además se hace un esfuerzo y se reduce al 50% el precio del imsmo, quedando cada menú en un más que asequible precio de 15€ (sin incluir la bebida).
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Restaurante El Mirador
Reservas: 952 533 291
Precio: 15 euros (IVA incluido)
Durante todos los días del Festival
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Menú Degustación Tres Culturas:
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Tomates rellenos de paté de berenjenas
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Pollo con Almendras y Miel
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Hummus con crostones*
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Tzimmes*
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Arroz con leche Andalusí
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Melón al vino moscatel
*Hummus (Puré de garbanzos)
Tzimmes (Plato que se elabora durante el año nuevo judío a base de ternera, ciruelas pasas y zanahorias
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Restaurante La Taberna del Sacristán
Reservas: 952 533009
Precio: 15 + IVA
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Menú Degustación 3 Culturas
- Cordero a la miel
- Arroz con leche
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Restaurante Hotel Villa de Frigiliana
Reservas: 952 533393
Precio: 15 Euros + IVA (no incluye bebidas) |
Menú Degustación 3 Culturas
Primeros:
- Ajoblanco de piñones
- Berenjenas fritas con miel de caña
- Rellenas de boquerones en vinagre
Segundos:
- Atun en escabeche
- Porrila de choto
Postres:
- Almojábanas
- Canutillos rellenos de helado
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Gastronomia 
